ТОП-30 лучших наборов ножей для кухни: рейтинг 2025 года

Хороший набор ножей — незаменимый помощник на кухне. С их помощью можно быстро порезать овощи для салата, разделать мясо или нарезать тонкими ломтиками рыбу. В этой статье рассмотрим лучшие наборы ножей для кухни, расскажем, какими они бывают и как сделать хороший выбор при покупке.

Виды кухонных ножей

В стандартный набор чаще всего входят следующие виды ножей:

• Универсальный. Длина лезвия обычно составляет от 13 до 20 см. Может использоваться для разделки и нарезки любых продуктов, а также для очистки овощей и фруктов. Рукоять имеет узкую продолговатую форму, лезвия могут иметь как прямой, так волнистый контур.
• Поварской с лезвием 20–30 см используется для разделки мяса, птицы и рыбы, шинковки овощей, нарезки хлеба, колбасных и сырных изделий. Имеет крупные размеры, массивную рукоять, широкое (до 4 см) и тонкое лезвие с узким кончиком, отличается сбалансированной конструкцией.
• Овощной ножик имеет небольшую длину (около 9 см) и удобен для снятия кожуры и выполнения мелких работ. Он компактен, как правило, имеет небольшой клинок, закруглённый к кончику.
• Хлебный с лезвием 20–30 см применяется для удобной нарезки хлеба, фруктов. Имеет длинное прямое лезвие, резко скруглённое на конце, режущую часть с волнистым контуром или зубчиками.
• Топорик с лезвием 10–30 см удобен для рубки объёмных продуктов, больших кусков мяса без твёрдых костей. Лезвие обычно имеет ширину около 6 см и прямоугольную форму.
• Филейный — разделочный с лезвием 15–35 см. Применяется для тонкой нарезки рыбы, отделения мякоти от чешуи, разделывания мяса, птичьих тушек, удаления костей. Также может использоваться для обработки фруктов. Оснащён тонким узким лезвием продолговатой формы, отличается гибкостью, его легко сломать.
• Сантоку. Длина лезвия обычно составляет 16–20 см. Применяется для нарезки кубиками, кружками, соломкой, для разделывания рыбы. Японский аналог шеф-ножа, имеющий продолговатое негнущееся лезвие шириной 4–5 см. Оснащён углублениями, благодаря которым продукты не липнут к лезвию.

Также нередко встречаются и другие типы:

• десертный — для намазываниямасла, шоколадных паст, джемов и т.п.
• обвалочный — для удаления костей;
• по виду продуктов — сырный, для нарезания пиццы, стейков и др.

Как выбрать набор ножей для кухни

Выбирать подходящий набор следует, исходя из привычных действий на кухне: что чаще всего вы готовите, приобретаете уже готовое рыбное и мясное филе или самостоятельно занимаетесь разделкой, снимаете кожуру ножом или овощечисткой. Также следует обратить внимание на материал лезвия, его прочность, удобство рукоятки и дополнительные аксессуары в комплекте.

Количество и виды ножей в наборе

Наиболее распространённый выбор — универсальный набор, включающий от трёх до пяти предметов.

Хорошо, если в комплект будут входить:

• Поварской нож. Длина режущей части обычно варьируется от 15 до 30 см. Идеально подходит для нарезки объёмных продуктов, мяса, рыбы, птицы; шинковки зелени, овощей и фруктов.
• Хлебный. Имеет зубчатую кромку, которая облегчает нарезание выпечки, не сдавливая её.
• Для овощей. Также имеет зубчатую режущую поверхность. Маленькие зубчики аккуратно надрезают кожуру, что позволяет избежать чрезмерного сдавливания мякоти.
• Для стейков. Часть режущей поверхности — зубчатая, а часть — ровная. Такая форма отлично походит для разрезания мяса.
• Для нарезки. Тонкое лезвие позволяет получить красивую нарезку на ломтики ветчины, колбас, рыбы и прочих деликатесов.

Материал лезвия

Какая сталь для ножей считается самой лучшей? В составе качественной стали должны присутствовать специальные включения, улучшающие её свойства.

Углерод обеспечивает сохранение остроты лезвия, делает его более прочным и твёрдым, хром и ванадий делают клинок более устойчивым к коррозии, кремний придаёт упругость, а молибден и вольфрам снижают ломкость изделий. Включения никеля предотвращают появление ржавчины, а фосфор снижает хрупкость.

У разных производителей процентное содержание этих компонентов может варьироваться для обеспечения оптимальных показателей коррозионной стойкости, прочности, твёрдости, способности лезвия сохранять оригинальную заточку и исправно служить на протяжении долгого времени.

Твердость стали

Одна из ключевых характеристик, от которой зависит качество лезвия — это твёрдость стали.

Показатель измеряется по шкале Роквелла, и его предпочтительная величина для кухонных ножей— от 52 до 61.

Такая твердость даёт возможность нарезать продукты разной плотности без риска разрушения лезвия.

Удобство рукоятки

Эргономичная рукоять позволяет долго работать без усталости, делая процесс готовки максимально комфортным. Рукоятка должна хорошо ложиться в ладонь, иметь приятную на ощупь и нескользкую поверхность. Судить об удобстве рукояти можно, ориентируясь на материал, из которого она изготовлена, наличие противоскользящих элементов. Также можно подержать различные модели в магазине, чтобы получить представление об удобстве разных типов рукояток.

Дополнительные аксессуары

В комплекте также могут поставляться следующие аксессуары:

• точилка — для заточки лезвия;
• овощечистка — удобный аксессуар, помогающий быстро снять кожуру с картофеля, моркови, кабачков, авокадо и других продуктов;
• мусат — специальный напильник для быстрой заточки режущей кромки;
• кухонные ножницы, с помощью которых удобно открывать упаковки, отрезать ботву у овощей, ножки у грибов и т. д.;
• магнитный держатель — для удобной организации;
• подставка — для хранения набора и быстрого доступа к нему;
• вилка с двумя зубчиками для накалывания мяса;
• разделочная доска;
• коробка или чехол.

Популярные производители кухонных ножей

Наборы качественных ножей для кухни в 2025 году производится следующими компаниями:

• Samura — японский производитель, выпускает товары среднего и премиум-сегмента. Компания начала путь в 2003 году. Особенность Samura в том, что они сочетают японские традиции и европейское качество. Дизайн, эргономика и баланс тщательно просчитываются перед производством, для каждой конфигурации создаётся 3D-модель. Клинки имеют японскую форму и тонкое сведение от обуха. В 2008 году компания выпустила линейку керамической продукции.
• Kanetsugu — ещё одна японская фирма, выпускающая недорогую, но качественную продукцию. Компания образовалась в г. Секи, который на протяжении целых шести веков являлся ремесленным центром оружейников, где производились знаменитые японские катаны. Именно в то время была заложена основа для современных технологий металлообработки, что не уменьшает значимость традиционного искусства работы с металлом. К особенностям продукции Kanetsugu относятся обтекаемая форма клинка для высокого качества нарезки, скошенная пятка рукояти, эргономичные ручки, изготовленные из дерева или металла.
• Victorinox — швейцарская фирма, известная благодаря производству карманных ножиков, выпускает изделия премиум-класса. Штаб-квартира находится в местечке Ибах, кантон Швиц. Производство ножей было основано ещё в 1884 году. Продукция компании известна запоминающейся эмблемой с крестом на фоне щита, появившейся в 1909 году. Компания первоначально была названа в честь имени матери основателя фирмы К. Эльзенера — Виктории. Позже при переходе производства на нержавеющую сталь в 1921 году фирма была переименована в «Victorinox», чтобы подчеркнуть это. В 2005 году фирма поглотила своего конкурента — Wenger, но сохранила его независимость. Более того, сперва ассортимент компаний частично повторял друг друга, а теперь под каждой маркой выпускается своя продукция: классические Wenger рассчитаны на ежедневное испольозвание, а Victorinox имеет другие модельные линейки.
• Tojiro — японский производитель, имеющий официальные представительства в РФ. Лезвия продукции Tojiro производятся из многослойной нержавеющей стали, при этом создаются пересекающиеся слои твердой высокоуглеродистой стали и гибкой низкоуглеродистой. Так обеспечивается высокая прочность и упругость готовой продукции. Качество клинков Tojiro подтверждено мировыми экспертами. Кухонные ножи многократно получали награды от Министерства внешней торговли и промышленности Японии.
• Fiskars — финская компания, выпускающая не только кухонные ножи, но также ручной садовый инструмент. Фирма была основана ещё в 1649 году. Производит лопаты, садовые ножницы, топорики и прочий инвентарь. Компания имеет представительство в России, офисы в Москве и Санкт-Петербурге.
• Attribute — российский бренд, которым владеет компания «Беант-1», выпускает качественные бюджетные изделия.
• Mallony — китайская фирма, производящая товары бюджетного сегмента.
• Nadoba — чешская фирма, выпускающая разнообразные кухонные аксессуары.
• Werner — немецкий производитель аксессуаров для кухни среднего ценового сегмента.

Далее мы рассмотрим лучшие наборы ножей в разных ценовых сегментах. В рейтинге ниже представим ТОП-30 наборов ножей для кухни хорошего качества.

Лучшие бюджетные наборы кухонных ножей до 1500 рублей

Рассмотрим ТОП-7 наборов ножей для кухни из бюджетного сегмента.

TRAMONTINA Multicolor 23527/215

Набор TRAMONTINA Multicolor включает 2 универсальных ножа из нержавеющей стали, отлично походящих для нарезки мяса, птицы и рыбы. Изделия хорошо приспособлены для нарезки стейков, отделения мяса от костей, чистки и нарезки овощей и фруктов. Оснащены эргономичными платстиковыми рукоятками тёмно-синего цвета со светло-бежевыми вставками. Острое тонкое лезвие изготовлено из стали с высокими противокоррозионными свойствами, отличающейся хорошей прочностью и жаростойкостью. Длина режущей части — 12,7 см. Набор изготовлен из высококачественных безопасных материалов.

Плюсы:

• качественная нержавеющая сталь;
• прочность лезвия;
• универсальность;
• невысокая стоимость.

Минусы:

• в наборе два предмета с одинаковым назначением;
• пластиковая рукоятка.

Пользователи довольны покупкой, отзывы на маркетплейсах положительные, особых нареканий нет.

ЭМРАН с антибактериальным покрытием

Набор ЭМРАН включает 5 ножей из высококачественной нержавеющей стали и керамическую овощечистку. Антибактериальное покрытие препятствует прилипанию остатков пищи, грязь не скапливается на лезвии, что предотвращает размножение бактерий. Предметы легко мыть после использования, а материал не вступает в реакцию с продуктами, что сохраняет их оригинальный вкус. Изделия качественно нарезают любые продукты: мясо, птицу, рыбу, овощи и фрукты, хлебобулочные изделия. В комплект входят шеф-нож с лезвием 20 см, для хлеба (длина режущей части — 20 см), для нарезки (20 см), универсальный (12,5 см), для чистки овощей (9 см), овощечистка. Рукоятки сделаны из прочного ABS-пластика, лезвия имеют лазерную заточку. Набор упакован в красивую подарочную коробку.

Плюсы:

• качественная нержавеющая сталь;
• прочность лезвий;
• много предметов в наборе для выполнения разных функций;
• невысокая стоимость;
• подарочная коробка и овощечистка в комплекте.

Минусы:

• пластиковые рукоятки.

Пользователи довольны покупкой, отзывы положительные, покупатели хвалят соотношение цены и качества.

SanLiu

Набор кухонных ножей изготовлен из легированной нержавеющей стали и включает топорик с лезвием 29 см для разделки мяса, поварской нож — 31 см, разделочный — 28,5 см, универсальный — 24 см, для овощей — 18,5 см.
Благодаря магнитному держателю в комплекте, набор удачно впишется в интерьер, а изделия можно будет удобно хранить. Эргономичные рукоятки разработаны так, чтобы изделия было удобно держать в руке, а продуманная балансировка облегчает работу с ними. В комплекте также идёт универсальная заточка. Антибактериальное покрытие предотвращает прилипание пищи и размножение бактерий. Благодаря разнообразию предметов в наборе, можно работать с любыми продуктами: разделывать мясо, птицу и рыбу, нарезать и чистить овощи и фрукты.

Плюсы:

• нержавеющая легированная сталь;
• много предметов в наборе;
• хорошее соотношение цены и качества;
• магнитный держатель и универсальная заточка в комплекте.

Минусы:

• без особых недостатков.

Пользователи довольны покупкой, отзывы положительные, из недостатков некоторые покупатели отмечают слабое магнитное крепление.

APOLLO genio «Ivory»

Набор APOLLO «Ivory» включает три надёжных и практичных в использовании предмета. Благодаря качественной заточке лезвий, обеспечивается быстрая нарезка продуктов, изделия не нужно часто точить.
Набор состоит из 3 предметов и включает в себя наиболее популярные модели: универсальную с режущей частью 12 см, поварскую с широким лезвием на 15 см и для мелких работ с длиной рабочей части 9 см. Все клинки изготовлены из нержавеющей пищевой стали высокой твердости. Качественный материал сводит риск образования ржавчины к минимуму, долго сохраняет заточку, отличается высокой прочностью и твёрдостью. Рукоятки изготовлены из ABS-пластика, хорошо ложатся в руку, устойчивы к воздействию влаги, кислоты, высоких температур. Материал безопасен и не деформируется со временем.

Плюсы:

• нержавеющая легированная сталь;
• хорошее соотношение цены и качества;
• приятный дизайн.

Минусы:

• не очень много ножей в комплекте.

Пользователи довольны покупкой, отмечают хорошие лезвия и удобную ручку.

Swiss Gold

Набор Swiss Gold состоит из пяти ножей и овощечистки, поставляется в коробке. В комплекте идёт универсальный (лезвие — 12,5 см), поварской (режущая часть — 20 см), хлебный (20 см), разделочный (16,5 см) и овощной (8,75 см). Лезвия изготовлены из нержавеющей стали. Ручки сделаны из пластика чёрного цвета. В комплекте также идёт овощечистка с керамическим лезвием. При изготовлении используется особая технология заточки лезвий, за счёт чего нарезка производится быстро и легко, а срез получается ровным. Особая обработка металла предотвращает появление коррозии и размножение бактерий.

Плюсы:

• лезвия из нержавеющей стали;
• много предметов в наборе для выполнения разных функций;
• невысокая стоимость;
• овощечистка в комплекте.

Минусы:

• пластиковые рукоятки;
• подверженность коррозии.

Большинство пользователей довольны покупкой, отмечают хорошее соотношение цены и качества. Некоторые покупатели пишут о появлении ржавчины после мойки в посудомоечной машине.

Astix KS 50

Набор ASTIX KS 50 состоит из пяти ножей с лезвиями из нержавеющей стали: поварского (рабочая часть — 20 см), для нарезки хлеба (20 см), слайсера (20 см), универсального (12 см), овощного (9 см) и овощечистки с керамической режущей частью. Набор универсален, подходит для разделки мяса, птицы, рыбы, нарезки хлеба, очистки, шинковки овощей и фруктов. Лезвия с антибактериальным покрытием хорошо держат заточку, не окисляются, не меняют цвет. Эргономичные ручки удобно ложатся в руку. Набор поставляется в стильной коробке на магните.

Плюсы:

• лезвия из нержавеющей стали;
• много предметов в наборе для выполнения разных функций;
• невысокая стоимость;
• овощечистка в комплекте.

Минусы:

• пластиковые рукоятки;
• подверженность коррозии.

Покупатели довольны набором, им нравится хорошее соотношение цены и качества. Из минусов отмечают слабые ручки, появление ржавчины в местах без покрытия.

Zofft

Набор Zofft состоит из трёх ножей с лезвиями из высококачественной керамики, каждый из которых поставляется в отдельном пластиковом чехле. Состоит комплект из универсального ножа с длиной режущей части 15 см и двух ножей для овощей, фруктов, креветок 10 и 7 см. Также в комплекте поставляется керамическая овощечистка. Ручки имеют удобную эргономичную форму и приятное на ощупь матовое покрытие, не скользят.

Плюсы:

• лезвия из качественной керамики;
• хорошее соотношение цены и качества;
• овощечистка и чехлы для лезвий в комплекте;
• удобные рукоятки с матовым покрытием;
• стильный дизайн.

Минусы:

• не очень много предметов в наборе.

Покупатели довольны комплектом, отмечают хорошую заточку, удобство рукоятки.

Лучшие наборы ножей по цене и качеству до 5000 рублей

Рассмотрим рейтинг наборов ножей для кухни по цене и качеству до 5000 рублей.

Tojiro Fuji Cutlery

Набор японских ножей для кухни Tojiro Fuji Cutlery состоит из двух предметов: поварского сантоку с лезвием 16,5 см и универсального с длиной режущей части 13,5 см. Хорошо подходят для разделки мяса, птицы, рыбы, нарезки овощей. Они просты в обслуживании, подходят для широкого круга пользователей — как для любителей, так и для профессионалов. Изделия экологичны, обладают хорошей заточкой, оснащены эргономичными рукоятками из влагостойкого пластика, поставляются в индивидуальных чехлах, упакованы в красивую коробку.

Плюсы:

• хорошая заточка;
• удобные эргономичные ручки;
• чехлы для лезвий и коробка в комплекте;
• привлекательный дизайн;
• хорошее соотношение цены и качества.

Минусы:

• не очень много предметов в комплекте.

Покупатели в целом довольны набором, отмечают удобство использования. Из минусов — некоторые пользователи отмечают потемнение материала.

ВЕ-2260

Набор WEBBER BE-2260, состоящий из пяти ножей, с магнитным держателем хорошо подходит для решения самых разных задач. Изделия цельные, с литыми ручками, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали. В комплекте идёт поварской нож — 20 см, для хлеба — 20 см, разделочный — 20 см, универсальный — 12 см, овощной — 9 см. Предметы поставляются в комплекте с настенным магнитным держателем. Подходят для разделки мяса, птицы, рыбы, нарезки хлеба, шинковки овощей, измельчения зелени. Предметы в наборе устойчивы к появлению коррозии, имеют высокие показатели износостойкости.

Плюсы:

• хорошая заточка;
• эргономичные рукоятки;
• магнитный держатель в комплекте;
• привлекательный дизайн;
• хорошее соотношение цены и качества.

Минусов нет.

Пользователи довольны покупкой, отмечают качественную заточку, удобство рукояток.

ИКЕА Хаккиг 80426136

Набор керамических ножей ИКЕА Хаккиг состоит из 3 ножей, каждый из которых поставляется в индивидуальном пластиковом чехле. Оснащены удобными эргономичными ручками с матовым покрытием, приятным на ощупь. Имеют стильный дизайн. Обладают хорошей заточкой, которой хватает надолго. В набор входит поварской нож на 16 см и два овощных с лезвиями 16 и 10 см.

Плюсы:

• хорошая заточка, которой хватает надолго;
• эргономичные рукоятки, приятные на ощупь;
• чехлы для лезвий в комплекте;
• привлекательный дизайн;
• оптимальное соотношение цены и качества.

Минусы:

• не очень много предметов в комплекте.

Покупатели довольны набором, отмечают качественную заточку, удобные рукоятки.

Samura Bamboo SBA-0220

Набор Samura Bamboo изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, имеет острую заводскую заточку. Состоит из трёх предметов: шеф-ножа с длиной режущей части 20 см, универсального на 15 см и овощного на 8 см. Изделия цельные, литые, без швов, что повышает их экологичность. Их можно мыть в посудомоечной машине, а оригинальный дизайн рукоятки в виде бамбука исключает скольжение в руке и привлекает внимание.

Плюсы:

• хорошая заводская заточка;
• эргономичные стильные рукоятки;
• высококачественная нержавеющая сталь;
• хорошее соотношение цены и качества.

Минусы:

• не очень много предметов в комплекте.

Комплект следует приобретать у проверенного продавца, многие покупатели сталкиваются с подделкой — в этом случае ножи быстро ломаются, покрываются ржавчиной.

Tuotown DOLORES + AMS-676

Набор из шести ножей Tuotown включает шеф-нож, поварской сантоку, универсальный, накири, слайсер и овощной. Максимальная длина режущей части — 21 см, минимальная — 10 см. Набор хорошо подходит для решения самых разных задач: тонкой нарезки рыбы, разделки мяса и птицы, очистки овощей и фруктов, шинковки зелени. Состоит из недорогих, но качественных ножей с классическим азиатским дизайном. Объёмные рукоятки из прочного ABS-пластика на заклёпках хорошо лежат в руке. В комплекте идёт антибактериальная разделочная доска Shimomura AMS-676, изготовленная из высококачественного пластика.

Плюсы:

• хорошая заточка;
• эргономичные рукоятки;
• много предметов в комплекте;
• поставляется с японской разделочной доской;
• хорошее соотношение цены и качества.

Минусов нет.

Пользователи довольны товаром, отзывы положительные, особых недостатков не выявлено.

TalleR TR-22080

Набор TalleR TR-22080 состоит из трёх цельных литых ножей с эргономичными объёмными ручками, имеющими фактурную поверхность для предотвращения скольжения. Изготовлен из качественных материалов, ножи имеют хорошую заводскую заточку. В комплект входит поварской с лезвием 20 см, универсальный с длиной режущей части 12,5 см и овощной на 8,5 см. Набор универсален и может использоваться для решения всех необходимых задач. Подходит для мытья в посудомоечной машине.

Плюсы:

• хорошая заточка;
• эргономичные рукоятки;
• хорошее соотношение цены и качества.

Минусы:

• не очень много предметов в комплекте.

Большинство пользователей довольны товаром, особых нареканий нет.

Hoffmann

Набор HOFFMANN состоит из 9 предметов и подходит для выполнения самых разных задач. Комплект включает наиболее популярные ножи: поварской (20 см), универсальный (12,5 см), для нарезки (20 см) и для очистки фруктов и овощей (8,5 см. Также в наборе идёт кухонный топорик (16,5 см), мусат, ножницы и керамическая овощечистка.

Эргономичные литые рукоятки имеют удобную форму и противоскользящее матовое покрытие soft touch.
Поварские ножи изготовлены из высококачественной стали по немецкой технологии. Набор поставляется с красивой декоративной подставкой, благодаря чему гармонично впишется в интерьер, а вопроса с хранением не возникнет. Все предметы можно мыть в посудомоечной машине, но рекомендован ручной уход с помощью губки и моющего средства.

Плюсы:

• хорошая заточка;
• эргономичные рукоятки;
• много предметов в комплекте;
• удобная декоративная подставка;
• хорошее соотношение цены и качества.

Минусов нет.

Большинство пользователей довольны покупкой, отмечают хорошее качество продукции, особых нареканий нет.

Tefal 5 пр.

Набор из пяти предметов Tefal включает все наиболее популярные модели: поварской шеф-нож на 20 см, разделочный — 20 см, сантоку с выемками на лезвии на 18 см, универсальный на 12 см и овощной — 9 см. Набор серебристого цвета изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, литые ручки удобно ложатся в руку и обеспечивают комфортное использование. Лезвия имеют качественную заводскую заточку, режущая часть устойчива к коррозии, долго служит.

Плюсы:

• качественная заточка;
• эргономичные рукоятки;
• много предметов в комплекте;
• хорошее соотношение цены и качества.

Минусов нет.

Большинство покупателей довольны покупкой, набор имеет высокую среднюю оценку на торговых онлайн-площадках, особых нареканий нет.

Лучшие наборы кухонных ножей на подставке по отзывам покупателей

TRAMONTINA Ultracorte 23899

Набор ножей для кухни на подставке, состоящий из пяти предметов. Включает универсальный, поварской, хлебный, филейный и овощной — всё, что нужно для работы с любыми продуктами. Все предметы изготовлены из отлично отполированной высококачественной нержавеющей стали, не тускнеющей со временем. Каждый элемент разрабатывается с учётом потребностей как обычных пользователей, так и более требовательных профессионалов.

Ultracorte — сбалансированные ножи с лезвием из высококачественной пищевой нержавеющей стали марки AISI 420. Они полностью безопасны, а полипропиленовые рукоятки на заклёпках гигиеничны, имеют антибактериальную защиту, предотвращающую размножение грибков и бактерий. Идут в комплекте с подставкой.

Плюсы:

• качественная заточка;
• лезвия из прочной нержавеющей стали;
• эргономичные рукоятки;
• много предметов в комплекте;
• хорошее соотношение цены и качества.

Минусы:

• некоторые пользователи отмечают, что заводской заточки не хватает надолго.

Большинство пользователей довольны товаром, набор имеет высокую среднюю оценку, особых нареканий по его использованию нет. Некоторые покупатели отмечают, что ножи быстро тупятся.

EUROSTEK EKS-1507

Набор включает 9 предметов: нож–топорик с толщиной лезвия 1,5 мм и длиной 17 см, поварской — 1,5 мм и 20 см соответственно, разделочный —1,5 мм и 20 см, универсальный — 1,2 мм и 13 см, овощной — 1,2 мм и 9 см. Также в комплекте идёт овощечистка, ножницы, мусат. Лезвия изготовлены из высокоуглеродистой коррозионной стали, имеют двухстороннюю заточку, бакелитовые ручки. Поставляются в комплекте с вращающейся складной подставкой.

Плюсы:

• качественная двухсторонняя заточка;
• лезвия из прочной нержавеющей стали;
• эргономичные рукоятки;
• много предметов в комплекте, включая кухонные ножницы, овощечистку и мусат;
• хорошее соотношение цены и качества;
• удобная вращающаяся подставка в комплекте.

Минусов нет.

Большинство пользователей довольны товаром, набор имеет высокую среднюю оценку, особых нареканий по его использованию нет.

THE HOME

Набор на стильной подставке, декорированной под мрамор, состоит из шести предметов и станет хорошим выбором для дома. Включает шеф-нож для мяса, овощной, для фруктов, универсальный и для очистки. Также в комплекте идут кухонные ножницы. Лезвия имеют антибактериальное покрытие, препятствующее размножению вредных микроорганизмов, грибков. Пластиковые рукоятки имеют эргономичную форму, сочетаются по цвету с подставкой. Максимальная длина режущей части составляет 19,5 см, минимальная — 8,5 см.

Плюсы:

• качественная заточка;
• эргономичные рукоятки;
• в комплекте есть все необходимые предметы;
• хорошее соотношение цены и качества;
• удобная подставка.

Минусов нет.

Большинство пользователей довольны покупкой, у набора высокая средняя оценка на Яндекс. Маркете, особых нареканий по его использованию нет.

HOFFMANN 6 пр.

Набор ножей HOFFMANN на подставке состоит из шести предметов, включая пять популярных моделей ножей (поварской, для нарезки, универсальный, для очистки, для хлеба) и овощечистку. Все предметы изготовлены из высококачественной антикоррозионной стали, сбалансированы, обладают высокими эргономическими характеристиками. Объёмные литые рукоятки также изготовлены из стали, имеют эргономичную форму и противоскользящее покрытие. Поставляется в комплекте с лаконичной стальной подставкой.

Плюсы:

• качественная заточка;
• эргономичные рукоятки;
• овощечистка в комплекте;
• хорошее соотношение цены и качества;
• стильная подставка.

Минусов нет.

Большинство пользователей довольны товаром, отмечают удобство рукоятки, хорошее качество, заточку. Набор имеет высокую среднюю оценку на Яндекс Маркете, особых нареканий по его использованию нет.

Taller Level TR-22013

Набор состоит из пяти ножей: поварского с длиной лезвия 20 см, сантоку — 12,5 см, хлебного — 20 см, для чистки — 9 см, универсального — 12,5 см. В комплекте идёт квадратная элегантная подставка из каучукового дерева. Подставка закрытого типа, ножи фиксируются в пазах. Лезвия изготовлены из коррозионностойкой стали 420S45. Рукоятки также выполнены из нержавеющей стали. Рекомендована ручная мойка.

Плюсы:

• лезвия из коррозионностойкой стали;
• эргономичные рукоятки;
• стильная компактная подставка;
• есть все необходимые ножи в комплекте.

Минусы:

• цена выше, чем у похожих наборов.

Большинство пользователей довольны покупкой, отмечают острые лезвия, красивую подставку, удобство рукояток. Особых недостатков не выявлено.

MercuryHaus Malta (6)

Набор MercuryHaus из шести ножей на подставке с градиентной расцветкой гармонично смотрится и включает пять ножей: поварской (длина режущей части — 20 см), для хлеба (20 см), нарезки (20 см), универсальный (12,5 см), для чистки овощей (9 см). Лезвия изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, имеют антибактериальное покрытие, препятствующее размножению вредоносных микробов и грибков, лазерную заточку. Благодаря эргономичным рукояткам, они удобно лежат в руке. Поставляются в комплекте с подставкой закрытого типа с прорезями.

Плюсы:

• лезвия из коррозионностойкой стали;
• эргономичные рукоятки;
• стильная компактная подставка;
• есть все необходимые ножи в комплекте;
• оптимальное сочетание цены и качества.

Минусов нет.

Большинство покупателей довольны набором, отмечают удобство эксплуатации, хорошую заточку, долгий срок службы. Из недостатков — подставка из металла, создающая сильный шум.

GIPFEL Tradition 6616

Компактный набор включает 5 ножей на деревянной подставке: универсальный, хлебный, овощной, разделочный, поварской. Максимальная длина режущей части составляет 20 см, минимальная — 9 см. Также в комплекте идут кухонные ножницы. Лезвия изготовлены из нержавеющей стали 3CR13, рукоятки — эргономичной формы из пластика на заклёпках.

Плюсы:

• лезвия из нержавеющей стали;
• экологичная деревянная подставка;
• есть все необходимые ножи в комплекте и кухонные ножницы;
• оптимальное сочетание цены и качества.

Минусов нет.

Большинство пользователей довольны покупкой, отмечают острую заточку, невысокую цену, ножи удобно держать в руке. Некоторые пользователи оставили замечания по качеству сборки изделий.

Zwilling J. A. Henckels Four Star 35068-002

Набор немецких ножей для кухни бренда ZWILLING специально разработан таким образом, чтобы удовлетворять запросы разных пользователей — от любителей до профессионалов. Его продукция сочетает в себе удобство и качество, обеспечивая быструю шинковку, нарезку, чистку и выполнение ряда других задач.

Лезвия FRIODUR выковываются из цельного куска высококачественной стали и закаляются льдом. Это позволяет получить высококачественную продукцию, устойчивую к коррозии, с гибкой и острой режущей частью. Продукция Zwilling имеет долгий срок службы.

В комплект Four Star 35068-002 входят 4 популярные модели ножей: универсальный с длиной режущей части 13 см, для нарезки — 16 см, поварской — 20 см, овощной — 10 см. Также в комплекте идут кухонные ножницы и точильный стержень, что позволяет самостоятельно затачивать лезвия по мере необходимости.
Прочные пластиковые и бесшовные ручки имеют эргономичную форму, удобно ложатся в руку и обеспечивают точную нарезку. Подходят для посудомоечной машины, но рекомендуется ручной уход. Поставляются в комплекте с элегантной подставкой из бамбука.

Плюсы:

• лезвия из нержавеющей стали;
• эргономичная форма;
• высокое качество;
• мусат и кухонные ножницы в комплекте;
• экологичная бамбуковая подставка.

Минусы:

• высокая цена.

Большинство пользователей довольны покупкой, отмечают высокое качество продукции, отличную заточку. Из минусов — хлипкие ручки у ножниц, со временем портятся.

Лучшие профессиональные наборы ножей для поваров

Рассмотрим лучшие наборы ножей для кухни — рейтинг самых качественных моделей, которые понравятся даже профессионалам.

Xiaomi Spetime 8-Pieces Kitchen Knife Set Red (RE01KN8)

Универсальный набор кухонных ножей. В комплекте 8 моделей ножей, изготовленных из высокоуглеродистой нержавеющей стали 5Cr15MoV. В наборе поставляются: разделочный, поварской, хлебный, сантоку, накири, обвалочный, универсальный и овощной. Эргономичная форма ручки обеспечивает удобство работы и баланс. Благодаря стильному дизайну, набор хорошо впишется в интерьер современной кухни. Ножи отличаются простотой очистки и обслуживания. Подходят для посудомоечной машины.

Плюсы:

• лезвия из высокоуглеродистой нержавеющей стали;
• эргономичная форма, оптимальный баланс;
• высокое качество;
• яркий запоминающийся дизайн;
• оптимальное соотношение цены и качества.

Минусов нет.

Большинство пользователей довольны покупкой, у товара высокая средняя оценка на Яндекс. Маркете.

Hatamoto H00709

Набор Hatamoto «Поварская тройка» подойдёт как любителям, так и профессионалам. Состоит из трёх ножей: универсального с длиной режущей части 12,5 см, поварского слайсера с длиной лезвия 20 см, поварского Сантоку — 17 см. Лезвия выполнены из стали AUS-8; их можно легко подточить самостоятельно. Эргономичные рукояти классической формы изготовлены из влагоустойчивого PVC. Модели нетребовательны к уходу, удобны в эксплуатации, подходят для широкого круга пользователей.

Плюсы:

• лезвия из высококачественной стали;
• эргономичная форма;
• высокое качество;
• привлекательный дизайн;
• оптимальное соотношение цены и качества.

Минусов нет.

Большинство пользователей довольны покупкой. У товара высокая средняя оценка на торговых интернет-площадках. Особых нареканий у покупателей нет. Пользователи отмечают хорошую заточку, качество, эргономичную форму.

PAUDIN Pro

«Поварская тройка» PAUDIN Pro — это минимальный набор ножей по выгодной цене, которые подойдут как любителям, так и профессионалам. В комплект входят: шеф или поварской нож с длиной рабочей части 20 см — им можно легко рубить рыбу, мясо, птицу, шинковать зелень, овощи, грибы; накири с лезвием 17 см — подходит для нарезки зелени и овощей, напоминает топорик, но не подходит для рубки костей и замороженного мяса; небольшой овощной нож на 12 см используется в основном для чистки овощей и фруктов. Благодаря компактному прямому лезвию, им удобно выполнять мелкую работу.

Ножи PAUDIN Pro имеют классический дизайн, эргономичную форму, лезвия изготавливаются из высококачественной нержавеющей стали, имеют удобные рукоятки — плавные линии обеспечивают хорошую посадку в ладони, а клинок выполнен из высококачественной стали 5Cr15MoV. В комплекте идёт подарочная упаковка.

Плюсы:

• лезвия из высококачественной стали премиум-класса;
• эргономичная форма;
• стильный дизайн;
• оптимальное соотношение цены и качества.

Минусов нет.

Большинство пользователей довольны покупкой, у товара высокая средняя оценка на Яндекс. Маркете.

Nadoba BLANCA 723453

Комплект из трёх ножей элегантного белого цвета Nadoba BLANCA обеспечивает отличную нарезку благодаря лезвиям из высококачественной нержавеющей стали X50CrMoV15 с добавлением молибдена и ванадия. За счёт этого они не требуют частой заточки, обладают высокой твёрдостью и механической прочностью. Набор состоит из поварского, универсального и овощного ножей. С их помощью можно быстро нашинковать овощи, нарезать мясо, птицу, рыбу, очистить овощи и фрукты.

Плюсы:

• лезвия из высококачественной стали;
• эргономичная форма;
• высокое качество;
• элегантный дизайн;
• оптимальное соотношение цены и качества.

Минусов нет.

Большинство пользователей довольны покупкой.

Samura Damascus SD-0230

Набор японских ножей Samura Damascus SD-0230 состоит из трёх ножей. Главная особенность этих моделей — многослойное лезвие, состоящее из 67 слоев, имеющее сердечник из твёрдой высокоуглеродистой стали VG-10 с обкладками из более мягких сортов. Режущая кромка заточена очень остро и долго не требует дополнительной заточки даже при профессиональном использовании с интенсивными нагрузками.

В набор входят овощной нож с коротким лезвием и небольшой ручкой, универсальный многоцелевой, а также крупный поварской, хорошо подходящий для грубых работ, нарезки объёмных продуктов, шинковки зелени и овощей. Рукоятки Samura Damascus изготовлены из стеклотекстолита G-10, устойчивого к механическим повреждениям и появлению потёртостей. Этот материал приятен на ощупь и не скользит в руках. Ножи имеют долгий срок службы, хорошо сохраняют заточку.

Плюсы:

• лезвия из высококачественной стали премиум-класса;
• эргономичная форма;
• долгий срок службы;
• элегантный дизайн;
• прочность.

Минусы:

• высокая цена.

Пользователи довольны покупкой, у товара высокая средняя оценка, недостатки не выявлены.

Zwilling J. A. Henckels Professional S 35602-000

Профессиональный набор Zwilling состоит из трёх ножей, включает следующие модели: овощной, универсальный, филейный. Максимальная длина лезвия составляет 20 см, минимальная — 10 см. Ножи выкованы из цельного куска стали, обеспечивают оптимальный баланс и эффективную резку.

Плюсы:

• лезвия из высококачественной стали премиум-класса;
• высокая прочность;
• эргономичная форма;
• долгий срок службы;
• элегантный дизайн.

Минусы:

• высокая цена.

Пользователей довольны покупкой, отмечают хорошую заточку, у товара высокая средняя оценка, особых недостатков нет.

Tojiro DP-GIFTSET-A

Профессиональный набор TOJIRO GIFTSET-А состоит из поварского ножа с длиной лезвия 21 см, а также универсального на 15 см и ножа для мелких работ — 9 см. Поварской используется для нарезки объёмных продуктов, шинковки овощей и зелени, разделки мяса, рыбы и птицы. Универсальный подходит для большинства кухонных работ, нарезки разных продуктов. Маленький нож хорош для мелких работ вроде очистки овощей.

Лезвия изготовлены из высокопрочной стали VG-10 от компании Takefu, закаленной до твердости 61 HRC. Они легко правятся и долго держат заточку. Эргономичные рукояти классической формы выполнены из стабилизированной экодревесины. Предметы набора нетребовательны к уходу и просты в обслуживании, подходят для широкого круга потребителей. В комплекте идёт красивая коробка с фирменным логотипом TOJIRO.

Не рекомендуем мыть изделия в посудомоечной машине.

Плюсы:

• лезвия из высококачественной стали премиум-класса;
• высокая прочность;
• эргономичная форма;
• долгий срок службы;
• элегантный дизайн.

Минусы:

• высокая цена.

Пользователи довольны покупкой, отмечают хорошую заточку, качество, привлекательный внешний вид. У товара высокая оценка на торговых онлайн-площадках, особых недостатков нет.

Какой набор ножей для кухни лучше купить

Мы рассмотрели лучшие наборы кухонных ножей в разных категориях — от бюджетных до профессиональных. Если вы размышляете, какой набор ножей всё же лучше купить для кухни, рекомендуем обратить внимание на следующие товары.

Из бюджетных наборов до 1500 рублей следует отметить комплект SanLiu, состоящий из пяти наиболее популярных ножей, включающий также ножеточку и магнитный держатель. Набор обладает оптимальным соотношением цены и качества, имеет хорошую комплектацию, включая всё необходимое и магнитную систему хранения.

В категории до 5000 рублей рекомендуем обратить внимание на набор HOFFMANN, состоящий 9 предметов. Ножи изготовлены из высококачественных материалов, рукоятки имеют эргономичную форму и противоскользящее покрытие. В комплекте есть всё необходимое, включая овощечистку, кухонные ножницы и подставку для удобного хранения.

В разделе наборов ножей на поставке следует выделить EUROSTEK EKS-1507. В набор входит много предметов, также в комплекте идёт мусат, овощечистка и кухонные ножницы. Вращающая подставка обеспечивает быстрый доступ ко всем предметам, помогает организовать их удобное хранение.

В заключительной категории следует отметить профессиональный набор ножей для поваров PAUDIN Pro. Он обладает оптимальным сочетанием цены и качества, модели изготовлены из высококачественной легированной стали 5Cr15MoV, долго держат заточку, подходят как любителям, так и профессионалам.

Как правильно хранить ножи для кухни?

Вот три основных правила хранения:

1. Держите их отдельно от других кухонных аксессуаров, особенно от сковородок и кастрюль и других чугунных и металлических изделий, так как контакт с ними может повредить рабочую часть.

2. Размещайте ножи на магнитном держателе или в специальной подставке. Это обеспечит удобный и быстрый доступ к ним, а также защитит лезвие от повреждений.

3. Перед хранением тщательно очистите лезвие от загрязнений и насухо вытрите полотенцем. Это поможет избавиться от остатков пищи и предотвратить появление ржавчины.

Какими чистящими средствами можно мыть кухонные ножи?

Подбор чистящих средств во многом зависит от материала лезвия. Для большинства изделий можно использовать обычное моющее средство для посуды или мыло, однако есть несколько нюансов:

• Для изделий из нержавеющей стали рекомендуется применять чистящие средства с мягкой формулой или обычную мыльную воду.
• Для керамических изделий, а также для лезвий из карбида кремния нужны специализированные средства очистки, рекомендованные производителем.
• Избегайте использования абразивных средств, жёстких проволочных губок, чтобы не повредить режущую часть. Помните, что коррозия может привести не только к появлению некрасивых пятен на лезвии, но и сделать его непригодным к использованию, поэтому после мытья нож следует хорошо вытирать и хранить его сухим.

Мы рассмотрели лучшие наборы ножей для кухни, цена и качество которых находятся в оптимальном соотношении друг с другом. Надеемся, что подборка поможет при выборе подходящего кухонного набора.